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河北特产 行唐枣木杠酒 收藏饮用首选

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发表于 2012-10-13 15:28:00 | 显示全部楼层 | 阅读模式

酒是自家烧制的,可来现接原浆酒。本人qq851822662。电话15176187456。本人地址河北省石家庄市行唐县九口子乡。本人淘宝平台。行唐枣木杠酒又称为枣酒红枣酒。2011年被列为石家庄非物质文化遗产。枣酒酿制选用行唐大枣发酵再配用深山山泉烧制而成。延续几百年来传统工艺农家土法酿制而成。口感纯真,清纯可口。决不添加任何香精,原浆酒纯烧酒。酒度数52到76度。汽酒可达80多度。新酿枣木杠酒入口像火一样。入胃像一条火龙一样腾飞入胃肠中。陈年枣木杠酒则是入口入火蛇。像小火蛇一样爬入胃中。枣酒不上头。喝后睡觉绝对不会口干舌燥。陈酒一口就能满口酒香保持一天。在屋里滴上一滴更是满屋酒香。可谓一滴枣木杠,十年留余香     

[p-center]该帖子于2013-7-17 15:42:23被 红枣酒001 编辑过[/p-center]
 楼主 | 发表于 2012-10-13 15:36:00 | 显示全部楼层

酿酒的工序。一、把枣倒进大池中用水泡软。二、把谷糠或玉米秸杆粉碎。三、把枣放进粉碎机粉碎成泥,然后放进搅拌机和谷糠或秸杆进行搅拌。四、按三千斤枣、六大箩筐秸杆或谷糠的比例进行调配,混合搅匀(第一窖时,要添加适量自制酒曲。)五、把枣糠混合物放入方坑中,上面覆盖泥土,再用谷糠覆盖(为了保温),用一根长长的玉米秸杆从顶部插到坑的底部(相当于温度计)。六、发酵十至十五天后,便可以开始烧酒了。七、烧酒的大锅叫酒井,因为要装大量酒糟,所以,锅帮做得很高。锅底部加水,上面横放一篦子,篦子上放酒糟,酒糟上放一带导流漕中间凹陷的铁片,这是用来接酒用的。再上面便是一口浅底铁锅,用来冷却酒精蒸汽的。把浅底锅放置在顶部,锅里加冷水。如此便可以正式点火烧酒了。

开始流出来的酒叫酒头,度数高,味道纯正,热乎乎,口感极好。当顶部冷却锅里的水变热后,酒精蒸汽不能被冷却,酒的流量变小后,酒头就结束了。换了水后再烧,烧到最后,酒精的浓度已经变低,味道也不太好了,这种酒叫酒烧。酒烧我们是不接的,会影响酒的品质。做最好的原浆,做最好的就家。俺卖的是酒,不是包装,不是图片,不是美言,用酒说话。



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 楼主 | 发表于 2012-10-13 15:43:00 | 显示全部楼层
文采不好,请大家多多指点啊
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 楼主 | 发表于 2012-10-13 15:43:00 | 显示全部楼层
酒价格都是每斤的价格不带包装。新酒 63度 15元  。70度20元。76度30元。陈酒63度5年22元。60度10年56元。特高度原浆烈酒81度56元一斤。85度88元一斤。大枣酒为什么度数这么高。因为大枣糖分较高,酒精的产生主要就是有机糖类的分解,粮食俺有淀粉较多。淀粉先要转化成糖,在分解为乙醇,就是咱们说的酒。而大枣会少一个步骤,而且糖分较高。大家都酿过葡萄酒吗?为什么放冰糖啊酿造葡萄酒,放冰糖是为了让酒的度数上去,放的糖越多,酒的度数就会越高。
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 楼主 | 发表于 2012-10-13 15:53:00 | 显示全部楼层
欢迎来老家里现接原浆
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 楼主 | 发表于 2012-10-13 17:59:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-13 19:11:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-13 22:04:00 | 显示全部楼层


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 楼主 | 发表于 2012-10-13 23:51:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-14 15:39:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-14 21:23:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-15 08:54:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-15 08:55:00 | 显示全部楼层


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 楼主 | 发表于 2012-10-15 09:02:00 | 显示全部楼层


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 楼主 | 发表于 2012-10-15 20:32:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-16 10:05:00 | 显示全部楼层
说的好 没有酒友喝的好
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 楼主 | 发表于 2012-10-16 10:06:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-16 19:15:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-16 19:16:00 | 显示全部楼层
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 楼主 | 发表于 2012-10-16 21:31:00 | 显示全部楼层
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